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外はカリッと中はふっくら どこか懐かしいホットケーキを

オーダー後に専用の銅板で一枚一枚丁寧に焼き上げる「トラディショナル・ホットケーキ」が味わえる店。生地、温度、時間にこだわり試行錯誤の末誕生した、シンプルで洗練された味は一度食べると忘れられない。